El Centro de Estudios Hispánicos de la Universidad Estatal de Kennesaw fue fundado como un proyecto de colaboración que involucra al Departamento de Lenguas Extranjeras en la Universidad Estatal de Kennesaw, El Ministerio de Educación y Ciencia (Madrid, España) y el apoyo generoso de la Oficina de la Educación Internacional de la Junta de Regentes de Georgia. Su creación es a consecuencia de la importancia creciente del idioma español y cultura hispana dentro de los Estados Unidos en general y el estado de Georgia en particular, y la consecuente demanda de profesores y profesionales preparados en estas áreas. Sin embargo, el primer paso hacia su creación estuvo en el gran hábito de cooperación entre el Departamento de Lenguas Extranjeras en KSU y el Asesor de Lenguas Extranjeras del Departamento Educación  de Georgia. Esto condujo a una sociedad con el Asesor de Lengua Española, representante de la Embajada de España, recién llegado, y por último a la petición que KSU hizo al Centro de Recurso  de Lenguaje y Cultura patrocinado por Ministerio de Educación y Ciencia de la Embajada de España en los Estados Unidos.

El Memorándum de Entendimiento (MDE) firmado entre la Embajada de España en Estados Unidos y la Universidad Estatal de Kennesaw el 7 de Noviembre del 2000, donde KSU estableció un centro de recursos para la lengua y la cultura (Centro de Estudios Hispánicos) bajo el patrocinio del Ministerio de Educación y Ciencia, haciendo de esta manera a KSU una parte de la red creciente de universidades norteamericanas relacionadas con la Embajada de España en los Estados Unidos. El propósito del MDE es promover no solamente el estudio del lenguaje, sino también la apreciación y entendimiento de varios grupos de la sociedad estadounidense que hablan el español como su primera lengua. La Junta de Regentes apoyó la iniciativa de conceder una serie de subvenciones para realizar "Asociaciones Globales," las cuales permitieron al Centro exceder las expectativas del Departamento y del Centro en las áreas de servicio al iniciar sus labores en KSU.

El Centro de Estudios Hispánicos se inauguró formalmente en mayo de 2001 como parte del Departamento de Lenguas Extranjeras. En enero de 2004, se estableció como una entidad independiente dentro del Instituto de Iniciativas Globales para mejor servir a la Universidad y la comunidad.